мда... как показывает практика, я могу все. но печь пироги- явно не мое. точнее, это то, что у меня никогда не получается. шутка мироздания..
накрытие фольгой не спасает. постановка в духовку воды тоже.
не зависит от формы, ее глубины,ширины, материала изготовления.